W jaki sposób kawa trafiła do Polski?

Wyobraź sobie Polskę XVII wieku. Kraj szlachty, magnatów i wojen. Ziemia bogata w tradycje i kulturę, ale wciąż nie znająca smaku kawy. A jednak aromatyczna kawa wkrótce miał stać się nieodłącznym elementem polskiego życia. W tym artykule wyruszymy w podróż w czasie, aby odkryć fascynującą historię kawy w Polsce. Od jej pierwszych chwil na polskich ziemiach, przez czasy świetności kawiarni, aż po współczesność, gdzie kawa niemalże wpisała się już na stałe w polską kulturę.

Kiedy kawa została przywieziona do Polski?

Kawa po raz pierwszy trafiła do Polski w XVII wieku. Dokładna data nie jest znana, ale prawdopodobnie miało to miejsce po bitwie pod Wiedniem w 1683 roku. To właśnie wtedy Jan III Sobieski, król Polski, przywiózł ze sobą ze sobą pierwsze zapasy kawy i zwyczaj jej picia.

Początkowo kawa była napojem ekskluzywnym, dostępnym tylko dla najbogatszych. Z czasem jednak stawała się coraz bardziej popularna i dostępna dla szerszych warstw społeczeństwa. W XIX wieku kawiarnie stały się miejscem spotkań dla ludzi o różnych statusach społecznych, gdzie można było nie tylko napić się kawy, ale też poczytać gazety, porozmawiać o interesach czy po prostu odpocząć.

Skąd przyszła kawa do Polski?

Kawa ziarnista trafiła do Polski głównie poprzez handel międzynarodowy oraz ekspansję europejską. Pierwsze wzmianki o kawie w Polsce pojawiły się w XVII wieku, kiedy to podróżnicy i handlarze zaczęli importować ją z krajów muzułmańskich, takich jak Turcja czy Persja.

W XVIII wieku kawa zyskała na popularności, stając się coraz bardziej powszechna wśród różnych grup społecznych. W tym czasie Polska miała już rozwinięte kontakty handlowe z krajami basenu Morza Śródziemnego i Zachodu, co ułatwiło import kawy do Królewsta Polskiego

Kto sprowadził kawę do Polski?

Historia kawy w Polsce jest fascynująca i pełna wyjątkowych postaci, które miały wpływ na jej spopularyzowanie. To właśnie dzięki Turkom, którzy jako pierwsi przywieźli ją na ziemie polskie, oraz Janowi III Sobieskiemu, który po zwycięstwie nad nimi przywiózł zapasy kawy, kawa zaczęła zdobywać popularność w naszym kraju. Król Sobieski odegrał kluczową rolę w upowszechnianiu zwyczaju picia kawy wśród polskiej szlachty.

Jednak to Jerzy Franciszek Kulczycki, początkowo sługa Sobieskiego, który później stał się kawiarnikiem, został zapamiętany jako „ojciec polskiej kawy” po otwarciu pierwszej kawiarni w Wiedniu. Dzięki tym postaciom, kawa stała się nieodłącznym elementem polskiej kultury i codziennego życia.

Kto pierwszy zaczął pić kawę w Polsce?

Jednym z pierwszych miłośników tego aromatycznego napoju był Jan III Sobieski, król Polski, który po zwycięstwie pod Wiedniem w 1683 roku, przywiózł ze sobą do kraju zapasy kawy, wprowadzając tym samym zwyczaj jej picia. To właśnie on otworzył drzwi dla kawy do polskich salonów, spopularyzował ją wśród polskiej szlachty, dla której stała się ona symbolem elitarnego stylu życia.

Nieco później, kiedy kawa zaczęła stawać się coraz bardziej dostępna, polska szlachta nie była jedyną grupą, która zaczęła delektować się jej smakiem. Również mieszczanie zaczęli odkrywać jej bogactwo, choć w mniejszym stopniu niż ich arystokratyczni koledzy.

Skąd Polska obecnie importuje kawę?

Polska to kraj, który ceni sobie wyborny smak kawy i nie zawaha się sięgnąć po najwyższą jakość, niezależnie skąd pochodzi. Gdy mowa o importowanej kawie, nie można pominąć trzech kluczowych dostawców: Wietnamu, Niemiec i Brazylii. Wietnam, będący jednym z gigantów światowego rynku kawy, dostarcza około 40% kawowej przyjemności w Polsce, charakteryzując się mocnym smakiem i atrakcyjną ceną. Niemcy, chociaż nie produkują bezpośrednio kawy, pełnią ważną rolę jako dystrybutor kawy w Europie, wprowadzając do Polski znane marki.

Brazylia, królowa plantacji kawowych, przynosi około 15% importowanej kawy do Polski, wzbogacając nasz wybór o różnorodne smaki i wysoką jakość. Choć te trzy kraje: Wietnam, Brazylia i niemcy dominują w polskim imporcie kawy, nie można zapomnieć o pozostałych dostawcach, takich jak Uganda, Kolumbia, Peru, Etiopia, Indie czy Kostaryka, które również wkładają swój smakowy wkład w nasze polskie filiżanki.

W ostatnich latach w Polsce można zaobserwować wzrost zainteresowania kawą Speciality, czyli wyjątkową jakością pochodzącą z małych, wyspecjalizowanych plantacji. Polskie palarnie kawy oferują coraz większy wybór kaw specialty z różnych zakątków globu, przyciągając jakością swojej kawy.

Import kawy do Polski rośnie w siłę z każdym rokiem, świadcząc o stale rosnącym apetycie Polaków na kawowe doznania. W 2021 roku Polska importowała aż 187 tys. ton kawy o łącznej wartości 586 milionów euro, co świadczy o stałym popycie na ten aromatyczny napój.

Kawy Speciality w The Black Eye Coffee

W sklepie z kawą The Black Eye Coffee znajdziesz kawę Speciality, która wyróżnia się swoją wysoką jakością i unikalnym smakiem. Dzięki bezpośredniemu dostępowi do plantacji ziaren kawy możemy zagwarantować unikalną recepturę każdego rodzaju kawy.

Nasze procesy palenia ziaren są starannie opracowane tak, aby uwydatnić bogate nuty smakowe i aromatyczne cechy każdej partii kawy. Kawy Speciality w The Black Eye odzwierciedlają idealną równowagę między intensywnością, gładkością a wyrazistością smaku. Dodatkowo każda kawa to 100% Arabica, przez co masz pewność jakości oferowanej przez nas kawy. Jest to doskonała propozycja dla miłośników kawy poszukujących niezwykłych doznań sensorycznych i wysokiej jakości napoju.

Kawa ziarnista Moon Rock Blend Speciality to idealnie zbalansowane nuty smakowe orzecha laskowego w połączeniu z mleczna czekoladą z dodatkiem jagody. Idealnie sprawdzi się dla miłośników mocniejszych smaków, a to przez wysoki stopień palenia. Kawa zawdzięcza niższą kwasowość przez to, że ziarna kawy pochodzą z plantacji z Brazyli, Kostaryki i Hondurasu. Ziarna idealnie nadadzą się pod Espresso czy Cappuccino.

Innym, równie dobrym wyborem będzie kawa ziarnista Eclipse Blend Speciality. Jest to autorski Blend Aleksa Szynkariowa, współwłaściciela Concept Food i współtwórca marki The Black Eye Coffee. Aleks poświęcił wiele swojego czasu i energii na eksperymentowanie z różnymi rodzajami ziaren kawy, pochodzących z różnych planacji z całego świata, aby stworzyć unikalny blend. Kawa cechuje się średnią kwasowością oraz średnim stopniem palenia. Domunijącymi nutami kawy są słodki karmel, delikatne migdały oraz subtelna nuta pomarańczy. Idealnie sprawdzi się w kawach mlecznych.