Jak zrobić aromatyczne espresso w kawiarce?
W świecie miłośników kawy, espresso zajmuje szczególne miejsce, stanowiąc intensywną dawkę aromatu i smaku skoncentrowanego w jednym małym łyku. Aby zrobić espresso nie musisz być baristą w kawiarni. Wystarczy odpowiednio użyć kawiarki, aby stworzyć kawę i intensywnym smaku i aromacie. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić aromatyczne espresso w kawiarce, krok po kroku. Dowiesz się również wszystkiego, czego potrzebujesz, aby zacząć parzyć espresso w kawiarce!
Jak zaparzyć espresso w kawiarce? Krok po kroku
Kawiarka stanowi prostą i ekonomiczną alternatywę do parzenia espresso w domu. Parzenie kawy w kawiarce, chociaż stosunkowo proste, wymaga kilku kluczowych kroków, aby zrobić to odpowiednio, uzyskując z kawy to co z niej najlepsze.
- Pierwszym krokiem w zaparzeniu espresso w kawiarce jest przygotowanie świeżo mielonej kawy o odpowiedniej grubości – dość drono. Następnie należy napełnić dolną część kawiarki wodą, starając się nie przekroczyć linii zaworu bezpieczeństwa. Warto pamiętać, żeby nie napychać sitka kawiarki zbyt mocno, ponieważ to może prowadzić do nieprawidłowego parzenia.
- Kolejnym krokiem jest umieszczenie sitka z filtrem w dolnej części kawiarki i nałożenie na nie zmielonych ziaren kawy. Ważne jest, aby równomiernie rozłożyć kawę, aby zapewnić jednolite parzenie.
- Następnie należy przykręcić górną część kawiarki, starając się nie przekręcać jej zbyt mocno.
- Po przykręceniu górnej części kawiarki, należy umieścić ją na źródle ciepła o umiarkowanej temperaturze i czekać, aż kawa się zaparzy. Ważne jest, aby kontrolować temperaturę i czas zaparzenia, aby uzyskać idealne espresso.
- Gdy kawa się zaparzy, należy wyłączyć źródło ciepła i ostrożnie zdjąć kawiarkę z palnika. Następnie można przelać espresso do filiżanki i cieszyć się doskonałym smakiem i aromatem tego włoskiego napoju.
Warto eksperymentować z ilościami kawy i wody, dostosowując je do własnych preferencji smakowych. Pamiętaj o regularnym czyszczeniu kawiarki, aby zachować jej właściwości parzenia kawy.
Co zrobić, aby espresso z kawiarki było gęste?
Aby uzyskać gęste espresso z kawiarki warto przemyśleć kilka kluczowych aspektów. Zacznij od wyboru wysokiej jakości ziaren kawy, świeżo palonych, które dostarczą intensywnego smaku. Dobierz drobniejsze mielenie, przypominające teksturę soli morskiej i precyzyjnie dozuj około 7-8 gramów kawy na filiżankę espresso.
W przypadku kawiarki odpowiednie proporcje są kluczowe by uzyskać pożądaną ilość espresso. Upewnij się, że wszystkie elementy są ściśle połączone, by uniknąć ewentualnych wycieków pary. Podgrzewaj na małym lub średnim ogniu, starając się utrzymać umiarkowany płomień, aby kawa nie straciła swojej subtelności.
Parząc espresso w kawiarce unikaj ciasnego ubicia w sitku. Ogranicz się jedynie do delikatnego wyrównania zmielonej kawy. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i pozwól kawie parzyć się powoli. Zdejmij kawiarkę z ognia, gdy usłyszysz charakterystyczne bulgotanie. Przed odkręceniem górnej części, odczekaj kilka sekund. Zmniejszy to ciśnienie w dolnej częsci kawiarki. To zabezpieczy przed możliwym rozlaniem wody i niepotrzebnym sprzątaniem.
Jak smakuje espresso z kawiarki?
Espresso z kawiarki wyróżnia się charakterystycznym, bogatym i intensywnym smakiem, który jest zazwyczaj bardziej skoncentrowany niż to przygotowywane z ekspresu kolbowego.
Główne cechy smaku espresso z kawiarki obejmują gęstszą konsystencję, wynikającą z niższego ciśnienia parzenia, co umożliwia wydobycie więcej olejków z kawy. Crema, czyli gęsta pianka, nadaje napojowi aksamitną strukturę i pełny smak. Smak tego espresso jest zazwyczaj bardziej gorzki i czekoladowy niż w przypadku ekspresu kolbowego, co wynika z wyższej temperatury parzenia i dłuższego kontaktu z wodą. Intensywny i bogaty aromat tej kawy jest wyczuwalny już podczas procesu parzenia.
Warto jednak zauważyć, że smak espresso z kawiarki może ulegać zmianom z uwagi na kilka czynników, takich jak rodzaj używanej kawy, drobność mielenia, czy precyzja techniki parzenia. Użycie świeżo palonych, wysokiej jakości ziaren kawy o ciemnym paleniu, drobne mielenie oraz dokładne dozowanie kawy i kontrola temperatury parzenia są kluczowe dla osiągnięcia idealnego smaku.
Espresso z kawiarki to doskonały wybór dla tych, którzy cenią mocne i aromatyczne kawy, a także poszukują wygodnej opcji do przygotowania espresso w domu, bez konieczności inwestowania w kosztowny ekspres kolbowy.
Różnica smaku espresso z kawiarki i ekspresu
Różnice między smakiem espresso z kawiarki, a ekspresu są zauważalne i wynikają z kilku kluczowych czynników.
Pierwszym istotnym elementem jest ciśnienie, które w przypadku kawiarki jest znacznie niższe, oscylując w okolicach 1-2 barów, w przeciwieństwie do ekspresu kolbowego, gdzie ciśnienie sięga 9-15 barów. Podobnie, temperatura parzenia ma wpływ na smak, gdzie kawiarka pracuje przy wyższych temperaturach (90-96°C), a ekspres kolbowy operuje na niższych poziomach (88-92°C). Czas parzenia także różni się pomiędzy obiema metodami, z dłuższym czasem parzenia dla kawiarki (30-60 sekund) i krótszym dla ekspresu kolbowego (25-30 sekund).
Smak espresso z kawiarki jest bardziej charakterystyczny przez gorzką, czekoladową nutę i intensywność, podczas gdy w ekspresie kolbowym dominuje owocowa słodycz i zbalansowanie. Również crema, czyli gęsta pianka na powierzchni napoju, różni się pomiędzy obiema metodami, będąc bardziej trwałą w kawiarce i delikatniejszą w ekspresie kolbowym.
Espresso z kawiarki charakteryzuje się mocą, gęstością i intensywnym aromatem, natomiast z ekspresu kolbowego bardziej zbalansowanym, owocowym i słodkim smakiem. Ostateczny wybór pomiędzy obiema metodami zależy od osobistych preferencji, a także od dodatkowych czynników takich jak rodzaj używanej kawy, mielenie i precyzja techniki parzenia.
Kawa pod espresso z kawiarki w The Black Eye Coffee
W sklepie z kawą The Black Eye Coffee zawsze stawiamy na świeżość i jakość naszych surowców. Nasze ziarna kawy są palone na bieżąco, co zapewnia pełnię smaku i aromatu w każdej kropli espresso.
Poznaj nasze trzy propozycje kaw pod espresso z kawiarki (i nie tylko):
Kawa ziarnista Eclipse Blend Speciality to owoc pasji i zaangażowania Aleksa Szynkariowa, współwłaściciela Concept Food oraz współtwórcy The Black Eye Coffee. Ten unikalny blend, stworzony przez półfinalistę 12 edycji Top Model, jest rezultatem wielu eksperymentów z różnymi rodzajami ziaren kawy, dążąc do osiągnięcia doskonałego smaku i aromatu.
Eclipse Blend Speciality to idealna propozycja zarówno dla doświadczonych baristów, którzy poszukują wyjątkowych kaw do przygotowania espresso, jak i dla miłośników kawy, którzy cenią sobie bogaty i złożony smak. Nuty karmelu i migdałów nadają tej kawie wyjątkową słodycz, podczas gdy subtelna nuta pomarańczy dodaje jej świeżości i charakteru.
Kawa ziarnista Infinite Blend Speciality to niezwykła kawa, która zapewnia wyjątkowe doznania smakowe dla wszystkich miłośników kawy. Stworzony blend przez Bartka z The Black Eye Coffee to 100% arabiki pochodzi z plantacji z Indii i Brazylii, co gwarantuje doskonałą jakość każdego ziarna i pełnię smaku w każdym łyku kawy.
Kawa Infinite Blend Speciality to idealny wybór dla baristów poszukujących kawy o wyjątkowej jakości i niepowtarzalnym profilu smakowym. Jej nuty orzechowe, czekoladowe i karmelowe sprawiają, że jest to kawa, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kaw o intensywnym i pełnym smaku.
Kawa Infinite Blend Speciality to niezwykły zbiór aromatów i smaków, który podbija serca baristów i miłośników kawy. Wytwarzana z najwyższej jakości ziaren z plantacji w Brazylii, Kostaryce i Hondurasie, oferuje niezapomniane doznania smakowe i zapewnia chwilę relaksu w każdej filiżance espresso czy cappuccino.
Nuty smakowe, które wyróżniają tę kawę to orzech laskowy, mleczna czekolada i jagody. Te wyraziste smaki doskonale komponują się ze sobą, tworząc harmonijne połączenie na podniebieniu.
