Jak zmielić odpowiednio kawę? Dowiesz się z tego artykułu!

Kto nie lubi świeżo zaparzonej kawy? Ale żeby kawa naprawdę smaczna, trzeba zacząć od dobrego zmielenia ziaren. Z jednej strony rozmiar zmielenia ziaren wydaje się błahym. Z drugiej to właśnie szczegóły wpływają na ostateczny smak kawy. Długość parzenia, długość i odpowiednie spienienie mleka czy właśnie grubość mielonego ziarna kawy. Jak to zrobić dobrze i skąd masz wiedzieć jak zmielić kawę pod dany rodzaj parzenia? Czytaj dalej!

Jak można zmielić kawę bez młynka?

Mielenie kawy bez młynka może stanowić wyzwanie. Jednak bez obaw istnieje kilka alternatywnych metod. Nie chodzi tu oczywiście o metody parzenia kawy. Aby dobrze zmielić kawe bez młynka możesz do tego użyć moździerza i tłuczka, wałka do ciasta lub młotka, przy czym każda z tych opcji ma swoje zalety i wady. Nie jest to idealne rozwiązanie mielenia ziarna. Nie jest ono również najbardziej efektywne. Jednak, gdy jest ochota na kawę to takie awaryjne rozwiązania mogą okazać się zbawienne.

Inne możliwości zmielenia ziarna do kawy to wykorzystanie dostępnych urządzeń kuchennych, takich jak blender czy Thermomix. Blender pozwoli szybko uzyskać pożądaną konsystencję, choć może nie być idealny w równomiernym mieleniu. Z kolei Thermomix oferuje skuteczne mielenie bez ryzyka nadmiernej temperatury ziaren.

Ważne jest, aby eksperymentować z różnymi metodami, dostosowując je do własnych preferencji smakowych. Pamiętaj o używaniu świeżych ziaren kawy i bądź świadomy wpływu grubości mielenia na smak i proces parzenia. Ostatecznie, jeśli jesteś pasjonatem kawy, zakup tradycyjnego młynka do kawy może być praktycznym rozwiązaniem. Nie dość, że samemu możesz dopasować poziom zmielenia ziarna do sposobu parzenia kawy to dodatkowo oszczędzisz sobie zachodu związanego z mieleniem kawy.

Jak poprawnie mielić kawę?

Osiągnięcie idealnego smaku kawy zależy w dużej mierze od właściwego mielenia ziaren. Grubość mielenia ma istotny wpływ na aromat, intensywność i czas parzenia. Idealnym rozwiązaniem może w tej sytuacji był młynek żarnowy. Młynki żarnowe do kawy gwarantują równomierne mielenie. Jeżeli zależy Ci jednak na szybszym mieleniu kawy lepiej zdecydować się na udarowe młynki do kawy. Choć te często mielą ziarno kawy nie zawsze równomiernie.

Dopasuj grubość mielenia do metody parzenia. Aby doznania smakowe z kawy były jeszcze lepsze warto używac świeżo palonych ziaren. Warto eksperumentować z różnymi grubościami mielenia, aby znaleźć idealną gradację kawy ziarnistej dla siebie. Ważne jest również korzystanie z wagi do dokładnego odmierzania kawy oraz zmielanie tylko tyle, ile potrzebujesz na raz. Przechowuj zmieloną kawę w szczelnym pojemniku umieszczonym w ciemnym i chłodnym miejscu, aby zachować jej jakość.

Jaka kawa lepsza: Grubo czy drobno mielona?

Jeśli jesteś początkującym miłośnikiem kawy lub dopiero zarzynasz swoją przygodę z kawą pewnie oczekujesz prostej odpowiedzi. Ta lub ta. Jednak każda grubość zmielonego ziarna charakteryzuje się innymi doznaniami skamowymi parzonej kawy. W przypadku kawy grubo mielonej możemy się spodziewać delikatnego i pełnego bukietu smakowego, z mniejszą ilością goryczy. Natomiast kawa drobno mielona zaskoczy nas intensywnością, ze wzmocnioną nutą goryczy. Szukanie różnych grubości mielenia to podróż dla Ciebie przez zróżnicowany świat kawowych doznań. Nie zapominajmy również o roli świeżo palonych ziaren oraz o jakości naszego młynka – to właśnie one stanowią ostateczny klucz do odkrywania pełni smaku w każdej filiżance.

Rodzaj kawy, a grubość zmielenia ziarna

Grubość mielenia ziaren kawy stanowi kluczowy czynnik wpływający na ostateczny smak i aromat parzonej kawy. Różne rodzaje kawy wymagają różnego stopnia mielenia. Z tego wzlędu ważne jest dopasowanie gruości zmielenia ziarna pod metodę parzenia.

Przykładowo dla espresso zaleca się drobne mielenie, podobne do cukru pudru, bądź też mąki. Zapewni to indensywny smak kawy. Dla kawy przelewowej warto sięgnąć po ziarna średnio mielone, podobne do soli kuchennej, dla zachowania równowagi smakowej. Kawiarka najlepiej sprawdza się z drobno mielonymi ziarnami, choć nieco grubszymi niż do espresso. Dla French pressa idealne są ziarna grubo mielone, porównywalne do gruboziarnistej soli morskiej. Metoda parzenia typu Aeropress, choć bardziej elastyczna, również korzysta ze średniej grubości mielenia.

Warto mieć na uwadze, że kawa palona ciemniej zazwyczaj wymaga grubszego mielenia niż ta palona jaśniej. Metody parzenia z dłuższym kontaktem kawy z wodą, takie jak French press, korzystają z grubszego mielenia, by uniknąć nadmiernej goryczy. Natomiast metody parzenia z krótkim kontaktem, jak espresso, wymagają drobniejszego mielenia, co sprzyja uzyskaniu intensywnego i aromatycznego naparu. Dostosowanie grubości mielenia staje się więc nieodłącznym elementem w kreowaniu idealnego doświadczenia smakowego dla każdego rodzaju kawy.

Młynki do kawy w The Black Eye Coffee

W sklepie z kawą The Black Eye Coffe znajdziesz dość szeroki wybór młynków do kawy. Od profesjonalnych rozwiązań dla gastronomii z możliwością regulacji zmielenia ziarna kawy do nanometrów aż po młynki ręczne. Poznaj ofertę sklepu The Black Eye Coffee.

Młynek do kawy Porlex Mini II łączy w sobie japońską precyzję, wytrzymałość i estetykę. Ulepszone ceramiczne żarna gwarantują bardziej równy i szybszy przemiał kawy, a każdy obrót korbki młynka przekłada się na większą ilość zmielonej kawy, zwiększając efektywność mielenia o 1/3. Prosta regulacja grubości mielenia za pomocą precyzyjnego pokrętła umieszczonego pod żarnem umożliwia dostosowanie młynka do różnych metod parzenia kawy. Stopniowa regulacja pozwala zmieniać grubość mielenia o 37 mikronów na jeden stopień, co pozwala na precyzyjne dostosowanie do preferencji smakowych użytkownika.

Innym ciekawym rozwiązaniem będzie również młynek do kawy Hario Coffee Mill Dome. Ten młynek do kawy został starannie wykonany z wysokiej jakości drewna i stali, co nadaje mu niepowtarzalny charakter i trwałość. Jego wygląd nawiązuje do klasycznych młynków, tworząc nostalgiczny i klasyczny klimat. Dzięki ceramicznym, regulowanym żarnom możesz dostosować stopień mielenia kawy do swoich indywidualnych preferencji oraz wybranej metody parzenia. Unikalna konstrukcja żaren gwarantuje, że kawa jest mielona bez wpływu na jej smak, a dodatkowo nigdy nie dochodzi do rdzewienia młynka. Ponadto, młynek swoją budową minimalizuje wytwarzanie ciepła podczas procesu mielenia, co chroni ziarna kawy przed utratą aromatu.

Młynek Hario to nie tylko elegancki design, ale także wygoda użytkowania. Zaprojektowany z myślą o praktyczności, posiada wysuwaną szufladkę, do której zmielona kawa wpada bezpośrednio. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie porządek i komfort w kuchni. Zbiornik na ziarno tego młynka pozwala jednorazowo pomieścić 35g kawy, co sprawia, że przygotowanie ulubionej kawy staje się jeszcze łatwiejsze i bardziej efektywne.

Ostatnią propozycją młynka do kawy jest młynek do kawy Comandante C40 MK4 Nitro Blade Copper Mountain. Młynek nie tylko zachwyca swoimi parametrami technicznymi, ale również praktycznością. Solidna i elegancka powłoka proszkowa, malowana i utwardzana w wysokiej temperaturze, nadaje mu wyjątkowy charakter. W zestawie znajdują się dwa słoiczki na zmieloną kawę – jeden z brązowego szkła, drugi z przezroczystego polimeru. Oba są łatwe do czyszczenia i pomieszczą około 40g ziaren kawy. Z kompaktowym rozmiarem i wagą nieco ponad 600g, młynek do kawy Comandante C40 MK4 Nitro Blade Copper Mountain to idealne narzędzie zarówno w domu, jak i w podróży dla każdego prawdziwego miłośnika kawy.